参加する

房総族になる。

伊八は、静かな会員制から始まります。

それは「特典」を受け取るための制度ではありません。
この谷の再生に関わるための、ひとつのかたちです。

私たちが求めているのは、
消費者ではなく、仲間です。

伊八に参加するということは、

・農の価値をもう一度立ち上げること
・発酵の可能性を共に探ること
・この谷の循環に関わること

単にビールを飲むことではなく、
この土地の営みに自らの時間と意志を重ねることです。

畑に立つ日があるかもしれない。
仕込みを見守る日があるかもしれない。
火を囲み、語る夜があるかもしれない。

参加とは、
場所を共につくる行為です。

伊八は、拡大を前提としません。

だからこそ、
一人ひとりの存在が意味を持ちます。

大量生産の対極にある、
対話のある醸造。

流行の対極にある、
時間をかける選択。

小さいからこそ、
深く関われる。

ここで言う「房総族」は、
暴走する集団ではありません。

房総に根を張り、
地域の価値を守り、
自らの手で未来をつくる人たち。

衰退を当然としない。
無駄を当然としない。
農と発酵を分断しない。

静かで、しかし確かな意思を持つ人々。

それが、伊八の房総族です。

・農業と醸造を分けないこと
・副産物を無駄にしないこと
・土地の酵母と向き合うこと
・実験を恐れないこと
・この谷の時間を尊重すること

参加とは、
これらの価値観に共鳴することです。

伊八はまだ始まったばかりのプロジェクトです。

古い家を少しずつ修復し、
畑を整え、
野生酵母を採取し、
洞窟で発酵を試みています。

完成された場所ではありません。

だからこそ、
ともに育てる余地があります。

もしあなたが、

・農が失われていくことに違和感を覚えるなら
・発酵の持つ力に可能性を感じるなら
・この谷に関わりたいと思うなら

伊八に参加してください。

房総族になる。

この谷で、少しずつ。
ともに未来を醸しましょう。